果醬千層饅頭是一道美食，製作原料主要有李子果醬、發酵麵團等。 基本介紹 中文名：果醬千層饅頭主要食材：發酵麵團調料：食用鹼、豬油、李子果醬工藝：蒸 做法：1、麵團發酵兩倍大；2、鹼少許倒入麵粉中拌勻，揉進發酵後的麵團里；3、壓成大片刷一層薄薄的油；4、反覆三次，刷油擀平；5、抹上果醬，捲成卷，切成饅頭狀；6、發酵膨脹後，大火開蒸15分鐘，燜三分鐘開蓋子。
