果蔬營養健康·寶典

《果蔬營養健康·寶典》是2006年人民軍醫出版社出版的圖書，作者是孫光聞。

書籍信息

果蔬營養健康·寶典

作者:孫光聞
出版社:人民軍醫出版社
出版年:2006-9
頁數:220
定價:33.0
裝幀:平裝
ISBN:9787509103272

內容簡介

水果和蔬菜是人們日常生活中不可缺少的副食品。果蔬食療治病的說法自古有之。果蔬中含有大量對人體健康具有十分重要作用的營養物質，如維生素、膳食纖維及礦物質具有保護血管和心臟的作用，能降低血壓，使血中膽固醇含量下降，保持血管的彈性、韌性及通透性，預防心血管疾病；脂肪含量少，能量低，具有減肥的功效。本書首先介紹有關水果蔬菜的小常識，然後詳盡地介紹了幾十種水果、蔬菜的營養成分、保健功效、健康食用、食療小偏方及注意事項等。既為農業院校的學生提供了一本參考書，又為廣大的普通家庭主婦科學合理食用果蔬提供一些有益的指導。