果脯蜜餞製作技藝（雕花蜜餞製作技藝）

果脯蜜餞製作技藝（雕花蜜餞製作技藝），湖南省懷化市靖州苗族侗族自治縣傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。

2021年5月24日，果脯蜜餞製作技藝（雕花蜜餞製作技藝）經中華人民共和國國務院批准列入第五批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號是Ⅷ-274。

基本介紹

• 中文名：果脯蜜餞製作技藝（雕花蜜餞製作技藝）
• 批准時間：2021年5月24日
• 遺產級別：國家級
• 遺產類別：傳統技藝
• 遺產編號：Ⅷ-274
• 申報地區：湖南省懷化市靖州苗族侗族自治縣

歷史淵源

果脯蜜餞製作技藝（雕花蜜餞製作技藝），起源於東周時期，發展在五代末年，世代相傳，成為民間歷代上貢朝廷的御品。它既是一種獨具特色的民族食品，又是美如玉琢、形色別致的工藝品，成為全國獨一無二的美食文化與民族文化完美結合的民間藝術珍品。

傳承保護

2023年10月31日，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，“果脯蜜餞製作技藝（雕花蜜餞製作技藝）”項目保護單位靖州苗族侗族自治縣博物館（靖州苗族侗族自治縣非物質文化遺產保護中心）評估合格。