果料醒酒湯

基本介紹

• 中文名：果料醒酒湯
• 英文名：Fruit DIPE the soup
• 主要食材：山楂，核桃，棗，橘子
• 口味：酸甜

製作材料

主料：山楂100克,核桃15克,蓮子10克,橘子60克,棗（乾）50克

調料：白砂糖50克,冰糖50克,白醋10克,鹽2克,澱粉(玉米)10克

製作方法

1. 山楂去核，洗淨；

2. 核桃仁去衣，切成丁；

3. 蓮子去皮，去心；

4. 大棗用刀背拍一下，去核洗淨；

5. 然後把山楂、核桃仁、蓮子、大棗同放蒸碗內蒸熟；

6. 鍋內加入開水，放在火上燒沸，加入白糖、冰糖溶化；

7. 加入蒸熟的果料及橘子瓣，待湯沸；

8. 加入白醋及精鹽少許，用水澱粉勾薄芡即成。