果料糖蜂糕

果料糖蜂糕是北京地區特色傳統名吃，清爽可口，簡單易學的美味小食品。

基本介紹

• 中文名：果料糖蜂糕
• 主要食材：自發麵粉，白糖250克
• 口味：甜
• 輔料：葡萄乾 瓜仁

製作原料

自發麵粉1000克、白糖250克、葡萄乾50克、瓜仁25克、青梅25克、金糕條50克、青紅絲15克

製作方法

1、將麵粉加水，加白糖攪勻。

2、將葡萄乾洗淨，控去水。青梅用刀切成小塊。金糕切成筷子粗細的條。

3、蒸鍋上火，放入水燒開，屜上鋪濕布，四角提起，把糊狀發麵倒入，抹平，將金糕條、瓜仁、葡萄乾及青紅絲均勻地擺在發麵糊上，蓋上蓋，蒸約40分鐘，下屜切成小塊即可。