果品質量安全標準與評價指標

《果品質量安全標準與評價指標》是2014年中國農業出版社出版書籍，作者是聶繼雲 董雅鳳。

基本介紹

• 書名：果品質量安全標準與評價指標
• 作者：聶繼雲 董雅鳳

圖書信息

圖書作者：聶繼雲 董雅鳳

責編：黃宇	版次：B1
出版時間：2014-08-26	頁數：352
ISBN：978-7-109-19237-9	字數：0千字
開 本：大32開	價 格：￥ 30.00

內容簡介：

本書是國內首部專門針對果品質量安全標準與評價指標的技術手冊。作者對我國的果品質量安全標準進行了全面、系統的蒐集、整理和研究，涉及66項國家標準、80項農業行業標準、7項林業行業標準、11項國內貿易行業標準和1項供銷合作行業標準。本書將這些標準有關果品質量安全評價指標的內容集結成冊，設仁果類水果品質要求、核果類水果品質要求、漿果類水果品質要求、柑橘類水果品質要求、西甜瓜類水果品質要求、熱帶水果品質要求、堅果類果品品質要求、乾果類果品品質要求、果品安全要求等九章，並提供了351個表格和36幅圖。前八章專門針對果品品質，第九章則專門針對果品安全。