果味鴨腿

果味鴨腿是一道美食，主要原料是鴨腿，果汁等。

基本介紹

• 中文名：果味鴨腿
• 主要原料：鴨腿，果汁
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

烹飪食材

原料

鴨腿，鮮榨橙汁或其它你喜歡的果汁。果汁選擇非常重要，建議用鮮榨的橙汁

調料

紅酒，奶油或煉乳

烹飪方法

1，鍋里放少許油，油溫後放入鴨腿，油煎兩面至變色

2，倒入少許紅酒。

3，待紅酒燒開起泡後倒入果汁。

4，果汁沒過鴨腿，根據口味加適量鹽，少許醬油提味。放入香葉。湯開後轉小火慢燉，直至鴨肉軟。

5，取出鴨肉擺盤，剩下的湯汁加入少許奶油或煉乳大火收汁。

6，湯汁成略微粘稠狀即可，澆到鴨腿上。