果味銀杏

果味銀杏是山東沂蒙山地區產品。製作方法是在湯勺內加入果汁、桂花醬、枸杞等燒透，然後放入銀杏飄浮即成。特點是銀杏金黃、甘甜。

基本介紹

• 中文名：果味銀杏
• 產地：山東沂蒙山地區產品
• 原料：水發白果500克，冰糖等
• 簡介：有極高的藥用價值

歷史

銀杏樹是一億五千萬年前的子遺植物，俗稱長壽樹。銀杏樹所結白果極為名貴，是沂蒙山區名優特產。白果不但是可口美食，而且還具有極高的藥用價值。

相傳，明朝正德嘉靖年間，郯國在京城做官的古都御史張景華的母親身染疾病，無法醫治，便回故里安身，因不思飲食，只等油盡燈滅。正巧，當地有個村姑煮了些自家產的白果給她吃，食後覺得有些爽快，後村姑又連續做給她吃，病就逐漸好了起來，喜訊傳到京城，張御史遂作小詩一首：“小小白果一片心，巧用白果醫母親，村姑去我心中憂，堂前不可輕待人”。可見白果的藥用價值。

原料

水發白果500克，冰糖200克，白糖100克，枸杞、蘋果汁、山楂汁、桔子汁、鳳梨汁、梨汁、桂花醬各適量。

做法

勺內加水、冰糖、白糖、各種果汁、桂花醬、枸杞燒透，銀杏飄浮即成。

特點：銀杏金黃、勁道、甘甜、汁淡紅、果味突出。