果仁芹菜豆芽

果仁芹菜豆芽是一道美食，製作原料主要有綠豆芽半斤、薑片、西芹根、葡萄乾一小把、核桃仁一小把等。

基本介紹

• 中文名：果仁芹菜豆芽
• 主要原料：綠豆芽
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 副作用：無

材料

綠豆芽半斤、姜1片、西芹1根、葡萄乾一小把、核桃仁一小把。

調料

麻油2匙、高湯一杯、鹽、白鬍椒粉少許、醋、澱粉少許

做法

1.西芹切片、姜切碎、葡萄乾泡水約20分鐘。

2.鍋中放油爆香薑末，再放入西洋芹菜、高湯，略煮後，加入綠豆芽、葡萄乾、核桃仁，與調味料一起煮1分鐘，再以澱粉勾芡即可。

營養

1.葡萄乾先泡過水，烹煮時才會釋出味道。

2.綠豆芽便宜、好吃又有營養，不妨多多食用。