林鎮國(烹飪大師)

林鎮國，澳門，中國烹飪大師、國際評審、餐飲業國家級評審，現任中國烹飪協會名廚專業委員會副主任，香港東海海都酒家集團拓展部總經理、澳門佳景集團中餐顧問。

基本介紹

• 中文名：林鎮國
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生地：中國
• 職業：廚師
• 主要成就：世界中國烹飪聯合會名廚專業委員會執行主任

個人評價

林鎮國從1966年起從事廚師行業，擁有40多年的入廚經驗，廚藝精湛，善於發掘、套用新食材，對飲食潮流觸覺敏銳。精通順德菜，對新派粵菜有獨到的見解，曾任順峰飲食集團出品總監。為人樂善好施，他多次組織世界中餐名廚交流協會參與社會的公益事業、慈善捐款活動，並且喜於與他人分享廚藝經驗，提攜後輩，經他調教的廚師逾千人，被譽為“廚師教頭”，可謂桃李滿天下，影響力遍布亞洲、澳洲、歐洲、美洲。編輯出版《中國烹飪大師作品精粹（林鎮國專輯）》一書。

所獲榮譽

法國國際美食會授予“國際美食博士”、“最高榮譽金獎章” ；

1999年率領員工參加第四屆全國烹飪大賽獲團體金獎；

2000年率領員工參加首屆中國美食節獲金獎；

2002年率領員工遠赴馬來西亞參加第四屆中國烹飪世界大賽，獲一個特金、三個金牌。