基本介紹
- 中文名：林芝桃花餅
- 外文名：Nyingchi peach blossom cake
- 別稱：桃花餅，林芝鮮花餅，西藏鮮花餅
- 主要原料：青稞麵粉，小麥粉，野生桃花，野生蜂蜜，酥油，白豆沙
- 是否含防腐劑：是
- 主要營養成分：能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈉
- 主要食用功效：養顏，活血
- 適宜人群：1周歲以上人群
- 儲藏方法：避光，冷藏，防潮
- 產地：西藏
- 特點：藏味的西藏家鄉餅
- 分類：糕點
- 口味：芳香，微甜
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簡介
林芝桃花餅在西藏當地各大超市均有銷售。西藏鮮花餅目前以林芝桃花餅為唯一代表。每年3，4月，每當滿山的野生桃花盛開的時節，等待林芝桃花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，購買新鮮上市的林芝桃花餅已成為司空見慣的景象。
產地
林芝桃花餅是將西藏高原上苞蕾綻放的野生桃花在清晨採摘下來後，經過精心挑選並放入野生蜂蜜輕輕搗揉，經過一定的時間釀製後，再放入一些豆泥、食用油等混合，做成酥餅餡，包在酥餅麵皮內用烤箱烤制後，就做成了花香四溢、口感酥脆綿甜的桃花餡香酥餅。
林芝盛產野生桃花，滿上的野生桃樹被誘人的桃花包裹著，粉紅的桃花點綴著群山，芳香的桃花香薰陶著滿山的人畜及空氣，遠遠地招手，歡迎五湖四海的友人聞香而至，試圖讓高原最美的瞬間為她們戛然而止，把高原最美的生活展現給她們。
數百萬畝珍貴野生鮮花，生長在平均海拔3000米以上的雪山峽谷間，主產區位於方圓數百公里的雅魯藏布大峽谷生態保護區，是地球上唯一高海拔大範圍的天然野生世外桃園，無任何污染，花香滿溢。林芝香腿鮮花餅，精選林芝地區種畜場藏香豬野生放養基地橡樹山林中奔跑的藏香豬後腿肉，肌肉發達，彈性十足，肉中極品。嚴格把控肥瘦比例，加之天然食用鮮花，野生蜂蜜、香豬油、野生核桃油，再用青稞麵粉拌和奶油包心烘焙而成。大師純手工精心製作，外皮酥脆爽口，肉質滋嫩，食之酥鬆香脆，風味獨特，香醇化口，唇齒留香。低糖低鹽低脂，最符合現代人健康飲食理念，真材實料，手工好味道，為藏式點心之王者，是您的首選！
我國民間從古至今都有將野生桃花作保健食品食用的傳統，一直就有將野生桃花泡水喝、煮粥吃、浸泡在醪糟或米酒中食用的傳統。相傳乾隆下江南賞野生桃花並食用野生桃花，東晉文人陶淵明就隱居深山並食用野生桃花。野生桃花具有養顏、健脾、消化、利水、活血、通便、排毒、消炎等作用。
特點
林芝盛產野生桃花，地區以及旅遊部門都在努力打造林芝桃花節的新亮點，可惜的是桃花的花期短暫，季節性太強，而且遊客賞花的最佳時期很容易受季節氣候和陰雨天氣的影響而留下遺憾，即便天氣好時旅客徜徉在百里桃花的海洋里一飽眼福，但除了能儘量多的努力拍照之外，總覺得意猶未盡，遊客在賞過桃花離開林芝時，也都希望能帶走一些與林芝桃花文化相匹配的有意義有特色的產品，遊客返回內地後不只是對內地的人們枯燥乏味地用語言講一講林芝桃花的美麗故事，更希望能將林芝的美麗用實物傳遞給親友，讓大家都品嘗到林芝桃花的美妙。而我們的“林芝桃花餅”不僅能滿足遊客的這些願望和需求，更加直接有效的豐富桃花節的內容和內涵。不僅讓遊客品味到林芝桃花的味道，更能讓區內和區外潛在遊客渴望儘快來到美麗的林芝盡心遊玩！林芝桃花餅對豐富和提升林芝旅遊產品市場有切實的意義！我公司致力於將林芝桃花餅打造成饋贈和款待嘉賓貴客的上等食品，作為會議和接待活動的招待上品，也將成為遊客們競相購買的最能代表林芝特色的產品！林芝桃花餅最有林芝桃花文化內涵，自然綠色，營養美味，既有代表性又有品味！
分類
林芝桃花餅，林芝桃花香腿酥，林芝雪蓮香腿酥；
營養成分
能量/energy： 1906KJ， 23%；
蛋白質/protein： 4.7g， 8%；
脂肪/fat：21.5g， 36%；
碳水化合物/carbohydrate： 49.0g， 16%；
鈉/sodium： 128mg， 6%
生產製作
桃花餅的製作從採摘到烘焙都是一項十分考究的工作。
採摘：野生桃花的採摘必須在每天清晨伴著晨露開始，採摘至上午九點前後便須結束。因為九點之後氣溫開始上升，桃花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。
儲存：採摘下的野生桃花經過工人的初步篩選，便需進入冷庫儲存或通過冷藏車及時運輸至用花工廠進行後期加工。
揀花：揀花是一項看似簡單實則頗具學問的工作，工作人員在對採摘回的食用玫瑰進行分揀時，既要將不符要求的花朵剔除，同時還不能對其他優質花卉造成損傷與污染。
制餅：林芝桃花餅的大致做法是：將山里苞蕾綻放的野生桃花在清晨採摘下來後，經過精心挑選並放入蜂蜜輕輕搗揉，經過一定的時間釀製後，再放入一些豆泥、食用油等混合，做成酥餅餡，包在酥餅麵皮內用烤箱烤制後，就做成了花香四溢、口感酥脆綿甜的桃花餡香酥餅
食用指南
開袋即食或將餅從袋中取出放入微波爐加熱，口味更佳，酥軟可口。
主要功效
桃花具有養顏、健脾、消化、利水、活血、通便、排毒、消炎等功效。
飲食文化
我國民間從古至今都有將山桃花作保健食品食用的傳統，一直就有將野生桃花泡水喝、煮粥吃、浸泡在醪糟或米酒中食用的傳統。相傳乾隆下江南賞山桃花並食用野生桃花，東晉文人陶淵明就隱居深山並食用野生桃花。
