基本介紹
- 中文名：林寨村
- 外文名：Linzhai ancient town
- 地理位置：廣東省河源市和平縣東南部
- 氣候條件：亞熱帶季風氣候
- 著名景點：潁川舊家
大夫第
司馬第
謙光樓
福謙樓
留雲古寺等
發展歷史,開發保護,主要景點,豐翔第,謙光樓,宣儀第,赤樓,洋樓,永貞樓,薰南樓,景點特色,建築藝術,民俗文化,飲食,所獲榮譽,旅遊信息,
發展歷史
據史載，和平縣林寨鎮建制於秦朝，公元前214年前，秦始皇派大軍南下時，南越王趙佗為了防禦來犯之敵，派一姓霉多勸林將軍到當地築寨守關，官府後來便用他的姓而命名為林寨。
自元朝以來，興井村民憑藉土地的肥沃和浰江水運之利，務農經商，富甲一方。
清代至民國期間，興井村富裕人家建造了一座座高大的房屋，形成頗具規模的古民居群。保存較完好的古民居有24座，其中清代20座、民國4座，總占地面積3萬平方米。
林寨村民興建起頗具規模的古民居群，為糊多榆典型客家風格的方圍屋，每座占地1000至3000平方米不等，四角置碉樓，高達8至10米，主體建築為三進院落廳堂式布局。
開發保護
和平縣委、縣政府制定了有關《和平林寨古村落旅遊區開發實施方案》，對古民居完成保護性修復，完成景區部分公共基礎設施建設，同時充分挖掘古村落人文史料，使古建築群自然景觀與客家文化相得益彰，初步形成和平縣浰江古村落旅遊區雛形，古村落旅遊景區於世客會舉辦期間對外開放迎客。
2011年3月 林寨鎮成立教育發展基金會鄉賢捐資230多萬
2011年5月 和平縣林寨鎮石鎮村候選“中國最有魅力休閒鄉村”
2011年9月孫穗芳參加林寨孫屋中山銅像揭幕。
2013年3月13日，廣東省委常委、紀委書記黃先耀到林寨古村調研，指出要高起點規劃，高標準開發，通過保護開發古村落促進當地旅遊業發展，帶動經濟發展。8月6日，《林寨古村旅遊開發總體規劃》評審會在和平縣舉行，由來自中山大學等院校研究所的專家組成的評審組對《林寨古村旅遊開發總體規劃》進行評審，一致通過。
10月19日，省旅遊局副局長張振林率省旅遊局規劃統計處處長陳瑞東、政策法規處處長臧麗華及省旅遊發展研究中心等有關同志一行，到林寨古村進行旅遊調研，並召開座談會。11月20日，中歐城市博覽會在北京舉行，林寨古村落作為廣東省唯一被選派的人文歷史景區應邀參加博覽會。
主要景點
豐翔第
豐翔第是下鎮鼎公元通派系鳳旗公建造的樓房，其建築特色有異於其他四角摟的圍樓式 建築，重門深巷、曲徑迂迴、庭院深沉、井台露天、屋後留門，宗族中自古以來崇尚文明，孕育文人雅士多，有前清大學生、民國留洋學子和飛杌設計師、大學教授、銀行家、旅美華僑、粵劇演員等高端文人學者。
謙光樓
古村中最負盛名的客家民居要數“謙光樓”。謙光樓建於民國九年（1920年），是屋主陳雲亭被母親用激將法逼成的。其時村中眾多叔侄都已建有四角樓，而他們家仍住在老屋，其母親常常嘮叨：“做屋的人已經死了（指其夫），能做屋的又沒有出生（指孫輩）”。
無奈之下，雲亭只好放下生意，在家籌劃建房。現闢為“民俗館”。謙光樓占地面積5000平方米，正面有4棟騎樓，造型獨特，蔚為壯觀，兩旁各有兩棟側屋，整幢屋層層可以相通，屋內有11個天井採光，有18個廳堂，每層有86個房間，全樓3層共有324間房，樓閣為4層結構。21世紀初（零幾年忘了），因為線路老化發生火災，謙光樓“四角”中的東北角遭燒毀，一直未修繕。
宣儀第
宣儀第是興堂玄孫陳鏡中的新樓，陳鏡中字寶三，因該樓閣樓牆上繪有一個時興的八卦鐘，指針永遠都是9時正，故鄉人稱寶三的鐘和匪戰頸一天兩次準點，所以大家直呼此樓為寶三。
赤樓
赤樓是清鹹豐雄訂辛酉歲（1862年）侯任知府陳肇鑒的祖屋，當年建樓地鞏厚辨擊基需填方，建築基礎不太堅實，建成後牆體出現一些小裂縫，當地人稱裂縫為“爆拆”，因是諧音“赤”，村民戲稱赤樓；後來因四角樓弟子較早接受革命思潮，舉辦農民運動講習班，組織農會，後東縱二支隊駐在這裡，指揮紅色暴動，鄉民們將這所紅色指揮所稱之為革命的“赤樓”。
洋樓
"洋樓”是古村中又一座特別的樓，是陳襄廷在其祖屋南薰第前面興建的一幢仿西洋式建築。洋樓的建築與布局，完全按照中國傳統建築文化進行設計，在造型和設計上巧妙地結合西洋建築藝術，其樓頂按中國古代重檐式建築，飾以綠色疏璃檐瓦，護欄用通花窗和花瓶柱，室內和樓梯鋪上義大利彩磚，光彩照人，吶喊回音， 美不可言。
永貞樓
永貞樓是古村中最高大的建築，是清乾隆甲寅歲馳贈朝議大夫從四品候選知府陳興堂的新樓。永貞樓是端愚故較早建築的四角樓，它造型獨特，氣派蔚然，曲徑幽巷，通屋連通，炮樓巷道，水井馬廄，一應俱全。永貞樓固若金湯，據傳鹹豐年間太平天國石達開部將途經林寨，曾久攻不下，後朝廷下旨拆除四個兀角，以安匪患。
薰南樓
薰南樓建於清道光丙午歲（1847年）是林寨富紳陳襄廷祖父陳豫年的當鋪，這裡是林寨地區早期的鄉村銀行，其下屬在甩戶熱龍川、河源、連平、興梅、贛南以及廣西等地開設分行，體現著東江客商的氣派。
景點特色
建築藝術
河源市林寨古村，村廓城牆環成船形，立有東、西、南、北四門，門前有五口池塘，兩邊有護城河，四周碧水繞環，這裡自古以來水上運輸較為發達，船艇可通東江，是東江上游小有名氣的客家水鄉。
河源林寨古村地勢低洼，常遭水浸，為避水患和匪盜之擾，鄉間房屋多為木石建築。自明朝後期起，建有280多幢古民居，其中核心區就建有24幢較為出名四角樓，其規模之大、數量之多、藝術之精湛，文化底蘊之厚重，這在全國實屬罕見。
林寨古村中國最大的四角樓古建築群、是保護最完整的客家古村，蘊含中國歷史文化底蘊。
民俗文化
河源林寨古村蘊含神韻，人傑地靈，俊材輩出，曾孕育清嘉慶庚辰科狀元陳繼昌、清光緒兩廣巡撫陳瓊潤等多人，林寨鄉間有盛演粵劇、賽龍舟、舞龍舞獅、席床生日等習俗，這裡是典型的客家文化之鄉。
古村第一奇 船艇上樓梯
是指舊時林寨古村由於地勢低洼，瀕臨江河，常常日遭三浸，村上的人為抵禦水患，保護生命財產安全，置造船艇多艘，平日裡抬放在村子的門樓上，當洪水漫浸一定高度，就將船艇推下，然後沿著村子大街小巷救助災民，船艇是村民的保護神。
古村第二奇 蒲艾掛門楣
林寨古村居民先祖是從福建省寧化縣石壁村葛莉藤坳遷入此地，村民們在端午節，把艾葉、菖蒲和沙椋等紮成艾圈，掛在門楣上以避邪；據傳古時陳民先祖遭〃安史之亂"時、陳家漢子身背大齡侄兒，手牽稚弱親子而孝感官兵，後按官兵之囑，在門楣上掛蒲艾，保得合家平安，此風俗長此傳承。
古村第三奇 壽星遍鄉里
古村落里，長壽之人比比皆是，單上石街古巷的十多戶人家中，就有陳華昌黃年英百歲夫妻等眾多的壽星。專家學者歸納結論為：一是古色古香、秀景如畫的古村，空氣清新、環境乾爽，是宜室宜居的家園，二是由於古村民風純樸、村民和諧相處，其樂融融；三是凡事看得開，清清白白做人，食得安、睡得安，半夜敲門心不驚；四是古村文化娛樂多，無煩無憂生活；五是村民有文化，領會政策好，心底無欲天地寬，六是堅持飲用千年古井水，注重生命在於運動；六是衣食不奢華，多吃蔬菜粗糧：更重的是村民和睦相待，輩份不設防，無代溝、無禮節、無拘無束，樂享天年。
古村第四奇 木屐當馬騎
林寨古村落布局合理，巷街縱錯有致，有兩條石街貫穿全村，交通極為方便，整條村道鋪就河卵石，晴雨不會泥濘，舊時尚無膠塑鞋靴，故村民喜穿木屐代步，閒來無事，村民像騎馬走街穿巷，腳穿木屐，屐聲噠噠，此起彼落，恰似士兵岀操，鄉民笑稱為“石街爛”。
古村第五奇 擺指遊河溪
歷代以來，古村居民飽受水災之苦，游泳也是生存的本能，人們養成會游泳的習慣，這種習俗不分男女，很多家庭為了安全，女孩子從小也會隨父兄到浰江河去熟悉水性，所以林寨雖然臨近江河，女流之輩絲毫無懼水患。村上的孩童有個約定，只要伸岀實指和中指上下抖動，大家就心照不宣，因為大人們要小孩幫做家務，小孩只得悄悄地伺機溜岀，結伴去大河或小溪里游泳。
古村第六奇 龍王敢曬死
舊時，林寨古村至公白雙坳等地，若遇天大旱，人們先到龍王廟求雨；若3天后不下雨，村民就抬龍王神像巡遊，3天后再不下雨，村民就抬岀龍王神像讓烈日暴曬；若過幾天還不下雨，就把熬好的魚藤草藥倒入小河，毒死魚蝦，撈起煮了吃；若再不雨，就把烘乾的茶麩撒到大江河，叫鬧大河，村民們金鼓齊鳴，鞭炮震天，直搗龍宮，把藥死的大魚——龍王臣民，在龍王廟前煮了吃，逼龍就範……這種民俗，在其他地方是沒有的。
古村第七奇 從不水浸街
林寨陳姓先祖立基古村時，根據街道布局和地形特點，規劃設計岀精良的排水導污方案，採取分區排水的原則，建成了明溝和暗溝兩種形式的排水系統。暗溝入水處設有窗式濾水孔，以防垃圾堵塞，裸露於路面溝頂都並蓋上石板蓋，整條村道鋪就河卵石，晴雨不會泥濘，溝巷直通村前的大魚塘，每逢滂沱大雨，雨水沿著通敞的溝渠湧入水塘，古村從不水浸街。
古村第八奇 火堆燒垃圾
自古以來，古村居民十分重視環保，舊時多在門前、巷角設定火池燒垃圾，俗稱〃火堆"，村民將垃圾燒盡後，把余泥灰燼用人畜糞尿攬拌成農家肥，然後放入儲肥室或直接施入田間，施用這種農家有機肥料的蔬菜十分可口。
飲食
主食
林寨古村有勤儉節約之習，對飲食要求不甚苛求，都是以大米為主，配以番茨、芋頭、玉米、粟米及其他雜糧。一日三餐均為米飯，很多村民早餐也改為吃早點(麵食、米粉、肉湯等)。以前家家戶戶種植油茶樹，摘茶果榨油，食油以山茶油為主，花生油、豬油為輔。
萊餚
自古以來古村村民以自種青菜瓜豆為主，輔以鹹魚、豆豉、欖角、腐乳、南乳及各類蔬菜乾，一般家庭以自家米糠飼養一二條生豬。節日自家磨豆腐買些肉類。一般人年均吃肉量不超過十五市斤。自改革開放後，村民們吃肉量不斷增加，在家門口就能買到豬肉、牛肉、活魚、活雞等。很多家庭每天都有比較豐盛的菜餚，同時，喜歡吃新鮮蔬菜，佐餐也要調味品。
待客風俗
以前客人探親，上午（或下午）來訪，一般到來後，主人必先煮上雞（鴨）蛋米粉給來客，吃意旨墊底（俗稱打點），待午餐或晚餐再次一齊入席用餐。婚嫁相親的一般到來，加上媒婆和陪伴的共有三四個人，每人亦需吃一碗煎荷包雞蛋米粉。
林寨陳姓客家菜特色：豬肉為菜王，盛宴有林寨的特色客家菜的十釀：釀豆腐，釀香信，釀苦瓜乾，釀毫豉，釀全鴨，釀豬腸頭，釀菜卷，釀春卷，釀腐卷、肉丸、紅悶肉等，早年林寨人弄動物內臟吃的時候，很多外人不以為然，吃過後覺得美味可口，所以餐桌上多了幾味菜，諸如炒牛腸肚、豬大腸、狗腑器之類佳肴、加上本土的俐江河魚、林寨烘豆腐、水晶霸雞、羅卜、芹菜、蒜，再配上魷、鮑、參、蚝等海味，堪稱一流。
婚筵喜宴
民間婚筵喜宴以豬肉、雞鴨、魚及豆腐或油炸豆腐、冬粉或香菇、海味、腐竹等為基本菜色，輔以筍乾及各類蔬菜。一般九至十碗，大體上以豬雞鴨魚為主。富裕家庭以釀豆腐、釀香信、釀蚝豉、釀蝦米、魷魚、墨魚、海參、紅燜豬肉、牛、羊、雞、鴨、鵝、肉丸等（宴席禁用狗肉），稱之豐盛酒席。
喪事
以吃豆腐、南瓜等為素菜。但正席要有豬肉。一般是豬肉、豆腐(吃白豆腐)、冬粉、腐竹及青菜瓜類等。多為七至八碗，九碗為豐盛。大部分人家以吃肉為主，菜餚不能比婚筵差，甚至要十碗葷，以示對協助辦理喪事及前來弔喪者的敬重和感謝。隨著政府規定實行火葬， 很多事情簡單多了， 喪事也象辦成喜事，甚至比喜事更浪廢，喪事的菜餚吃過是沒人要的，餐餐要新鮮，飲料酒類也用得特別多。做滿月、遷新居及慶壽筵，酒席類似婚筵菜餚，也多到街鎮， 縣城操辦。
所獲榮譽
2011至2012年，林寨古村落景區相繼獲“中國傳統建築文化旅遊目的地”、“中國傳統優秀建築文化遺產名村”和“廣東十大最美古村落”稱號。
2017年6月，古村的四角樓系列照片在第10屆國際民俗攝影“人類貢獻獎”年賽上獲記錄獎並登上美國郵票。2014年10月入“中國歷史文化名村名單。
旅遊信息
林寨古村風景區位於廣東省河源市和平縣林寨鎮興井村內。
為致敬全國醫護人員仁心、褒揚人間大愛，自疫情結束恢復運營之日起至2020年12月31日，對醫護工作者免費開放。
林寨古村落
無奈之下，雲亭只好放下生意，在家籌劃建房。現闢為“民俗館”。謙光樓占地面積5000平方米，正面有4棟騎樓，造型獨特，蔚為壯觀，兩旁各有兩棟側屋，整幢屋層層可以相通，屋內有11個天井採光，有18個廳堂，每層有86個房間，全樓3層共有324間房，樓閣為4層結構。21世紀初（零幾年忘了），因為線路老化發生火災，謙光樓“四角”中的東北角遭燒毀，一直未修繕。
宣儀第
宣儀第是興堂玄孫陳鏡中的新樓，陳鏡中字寶三，因該樓閣樓牆上繪有一個時興的八卦鐘，指針永遠都是9時正，故鄉人稱寶三的鐘一天兩次準點，所以大家直呼此樓為寶三。
赤樓
赤樓是清鹹豐辛酉歲（1862年）侯任知府陳肇鑒的祖屋，當年建樓地基需填方，建築基礎不太堅實，建成後牆體出現一些小裂縫，當地人稱裂縫為“爆拆”，因是諧音“赤”，村民戲稱赤樓；後來因四角樓弟子較早接受革命思潮，舉辦農民運動講習班，組織農會，後東縱二支隊駐在這裡，指揮紅色暴動，鄉民們將這所紅色指揮所稱之為革命的“赤樓”。
洋樓
"洋樓”是古村中又一座特別的樓，是陳襄廷在其祖屋南薰第前面興建的一幢仿西洋式建築。洋樓的建築與布局，完全按照中國傳統建築文化進行設計，在造型和設計上巧妙地結合西洋建築藝術，其樓頂按中國古代重檐式建築，飾以綠色疏璃檐瓦，護欄用通花窗和花瓶柱，室內和樓梯鋪上義大利彩磚，光彩照人，吶喊回音， 美不可言。
永貞樓
永貞樓是古村中最高大的建築，是清乾隆甲寅歲馳贈朝議大夫從四品候選知府陳興堂的新樓。永貞樓是較早建築的四角樓，它造型獨特，氣派蔚然，曲徑幽巷，通屋連通，炮樓巷道，水井馬廄，一應俱全。永貞樓固若金湯，據傳鹹豐年間太平天國石達開部將途經林寨，曾久攻不下，後朝廷下旨拆除四個兀角，以安匪患。
薰南樓
薰南樓建於清道光丙午歲（1847年）是林寨富紳陳襄廷祖父陳豫年的當鋪，這裡是林寨地區早期的鄉村銀行，其下屬在龍川、河源、連平、興梅、贛南以及廣西等地開設分行，體現著東江客商的氣派。
景點特色
建築藝術
河源市林寨古村，村廓城牆環成船形，立有東、西、南、北四門，門前有五口池塘，兩邊有護城河，四周碧水繞環，這裡自古以來水上運輸較為發達，船艇可通東江，是東江上游小有名氣的客家水鄉。
河源林寨古村地勢低洼，常遭水浸，為避水患和匪盜之擾，鄉間房屋多為木石建築。自明朝後期起，建有280多幢古民居，其中核心區就建有24幢較為出名四角樓，其規模之大、數量之多、藝術之精湛，文化底蘊之厚重，這在全國實屬罕見。
林寨古村中國最大的四角樓古建築群、是保護最完整的客家古村，蘊含中國歷史文化底蘊。
民俗文化
河源林寨古村蘊含神韻，人傑地靈，俊材輩出，曾孕育清嘉慶庚辰科狀元陳繼昌、清光緒兩廣巡撫陳瓊潤等多人，林寨鄉間有盛演粵劇、賽龍舟、舞龍舞獅、席床生日等習俗，這裡是典型的客家文化之鄉。
古村第一奇 船艇上樓梯
是指舊時林寨古村由於地勢低洼，瀕臨江河，常常日遭三浸，村上的人為抵禦水患，保護生命財產安全，置造船艇多艘，平日裡抬放在村子的門樓上，當洪水漫浸一定高度，就將船艇推下，然後沿著村子大街小巷救助災民，船艇是村民的保護神。
古村第二奇 蒲艾掛門楣
林寨古村居民先祖是從福建省寧化縣石壁村葛莉藤坳遷入此地，村民們在端午節，把艾葉、菖蒲和沙椋等紮成艾圈，掛在門楣上以避邪；據傳古時陳民先祖遭〃安史之亂"時、陳家漢子身背大齡侄兒，手牽稚弱親子而孝感官兵，後按官兵之囑，在門楣上掛蒲艾，保得合家平安，此風俗長此傳承。
古村第三奇 壽星遍鄉里
古村落里，長壽之人比比皆是，單上石街古巷的十多戶人家中，就有陳華昌黃年英百歲夫妻等眾多的壽星。專家學者歸納結論為：一是古色古香、秀景如畫的古村，空氣清新、環境乾爽，是宜室宜居的家園，二是由於古村民風純樸、村民和諧相處，其樂融融；三是凡事看得開，清清白白做人，食得安、睡得安，半夜敲門心不驚；四是古村文化娛樂多，無煩無憂生活；五是村民有文化，領會政策好，心底無欲天地寬，六是堅持飲用千年古井水，注重生命在於運動；六是衣食不奢華，多吃蔬菜粗糧：更重的是村民和睦相待，輩份不設防，無代溝、無禮節、無拘無束，樂享天年。
古村第四奇 木屐當馬騎
林寨古村落布局合理，巷街縱錯有致，有兩條石街貫穿全村，交通極為方便，整條村道鋪就河卵石，晴雨不會泥濘，舊時尚無膠塑鞋靴，故村民喜穿木屐代步，閒來無事，村民像騎馬走街穿巷，腳穿木屐，屐聲噠噠，此起彼落，恰似士兵岀操，鄉民笑稱為“石街爛”。
古村第五奇 擺指遊河溪
歷代以來，古村居民飽受水災之苦，游泳也是生存的本能，人們養成會游泳的習慣，這種習俗不分男女，很多家庭為了安全，女孩子從小也會隨父兄到浰江河去熟悉水性，所以林寨雖然臨近江河，女流之輩絲毫無懼水患。村上的孩童有個約定，只要伸岀實指和中指上下抖動，大家就心照不宣，因為大人們要小孩幫做家務，小孩只得悄悄地伺機溜岀，結伴去大河或小溪里游泳。
古村第六奇 龍王敢曬死
舊時，林寨古村至公白雙坳等地，若遇天大旱，人們先到龍王廟求雨；若3天后不下雨，村民就抬龍王神像巡遊，3天后再不下雨，村民就抬岀龍王神像讓烈日暴曬；若過幾天還不下雨，就把熬好的魚藤草藥倒入小河，毒死魚蝦，撈起煮了吃；若再不雨，就把烘乾的茶麩撒到大江河，叫鬧大河，村民們金鼓齊鳴，鞭炮震天，直搗龍宮，把藥死的大魚——龍王臣民，在龍王廟前煮了吃，逼龍就範……這種民俗，在其他地方是沒有的。
古村第七奇 從不水浸街
林寨陳姓先祖立基古村時，根據街道布局和地形特點，規劃設計岀精良的排水導污方案，採取分區排水的原則，建成了明溝和暗溝兩種形式的排水系統。暗溝入水處設有窗式濾水孔，以防垃圾堵塞，裸露於路面溝頂都並蓋上石板蓋，整條村道鋪就河卵石，晴雨不會泥濘，溝巷直通村前的大魚塘，每逢滂沱大雨，雨水沿著通敞的溝渠湧入水塘，古村從不水浸街。
古村第八奇 火堆燒垃圾
自古以來，古村居民十分重視環保，舊時多在門前、巷角設定火池燒垃圾，俗稱〃火堆"，村民將垃圾燒盡後，把余泥灰燼用人畜糞尿攬拌成農家肥，然後放入儲肥室或直接施入田間，施用這種農家有機肥料的蔬菜十分可口。
飲食
主食
林寨古村有勤儉節約之習，對飲食要求不甚苛求，都是以大米為主，配以番茨、芋頭、玉米、粟米及其他雜糧。一日三餐均為米飯，很多村民早餐也改為吃早點(麵食、米粉、肉湯等)。以前家家戶戶種植油茶樹，摘茶果榨油，食油以山茶油為主，花生油、豬油為輔。
萊餚
自古以來古村村民以自種青菜瓜豆為主，輔以鹹魚、豆豉、欖角、腐乳、南乳及各類蔬菜乾，一般家庭以自家米糠飼養一二條生豬。節日自家磨豆腐買些肉類。一般人年均吃肉量不超過十五市斤。自改革開放後，村民們吃肉量不斷增加，在家門口就能買到豬肉、牛肉、活魚、活雞等。很多家庭每天都有比較豐盛的菜餚，同時，喜歡吃新鮮蔬菜，佐餐也要調味品。
待客風俗
以前客人探親，上午（或下午）來訪，一般到來後，主人必先煮上雞（鴨）蛋米粉給來客，吃意旨墊底（俗稱打點），待午餐或晚餐再次一齊入席用餐。婚嫁相親的一般到來，加上媒婆和陪伴的共有三四個人，每人亦需吃一碗煎荷包雞蛋米粉。
林寨陳姓客家菜特色：豬肉為菜王，盛宴有林寨的特色客家菜的十釀：釀豆腐，釀香信，釀苦瓜乾，釀毫豉，釀全鴨，釀豬腸頭，釀菜卷，釀春卷，釀腐卷、肉丸、紅悶肉等，早年林寨人弄動物內臟吃的時候，很多外人不以為然，吃過後覺得美味可口，所以餐桌上多了幾味菜，諸如炒牛腸肚、豬大腸、狗腑器之類佳肴、加上本土的俐江河魚、林寨烘豆腐、水晶霸雞、羅卜、芹菜、蒜，再配上魷、鮑、參、蚝等海味，堪稱一流。
婚筵喜宴
民間婚筵喜宴以豬肉、雞鴨、魚及豆腐或油炸豆腐、冬粉或香菇、海味、腐竹等為基本菜色，輔以筍乾及各類蔬菜。一般九至十碗，大體上以豬雞鴨魚為主。富裕家庭以釀豆腐、釀香信、釀蚝豉、釀蝦米、魷魚、墨魚、海參、紅燜豬肉、牛、羊、雞、鴨、鵝、肉丸等（宴席禁用狗肉），稱之豐盛酒席。
喪事
以吃豆腐、南瓜等為素菜。但正席要有豬肉。一般是豬肉、豆腐(吃白豆腐)、冬粉、腐竹及青菜瓜類等。多為七至八碗，九碗為豐盛。大部分人家以吃肉為主，菜餚不能比婚筵差，甚至要十碗葷，以示對協助辦理喪事及前來弔喪者的敬重和感謝。隨著政府規定實行火葬， 很多事情簡單多了， 喪事也象辦成喜事，甚至比喜事更浪廢，喪事的菜餚吃過是沒人要的，餐餐要新鮮，飲料酒類也用得特別多。做滿月、遷新居及慶壽筵，酒席類似婚筵菜餚，也多到街鎮， 縣城操辦。
所獲榮譽
2011至2012年，林寨古村落景區相繼獲“中國傳統建築文化旅遊目的地”、“中國傳統優秀建築文化遺產名村”和“廣東十大最美古村落”稱號。
2017年6月，古村的四角樓系列照片在第10屆國際民俗攝影“人類貢獻獎”年賽上獲記錄獎並登上美國郵票。2014年10月入“中國歷史文化名村名單。
旅遊信息
林寨古村風景區位於廣東省河源市和平縣林寨鎮興井村內。
為致敬全國醫護人員仁心、褒揚人間大愛，自疫情結束恢復運營之日起至2020年12月31日，對醫護工作者免費開放。
林寨古村落
