一種用薔薇科植物枇杷的花製作的茶。枇杷，薔薇科，常綠喬木。樹高一兩丈，葉大長橢圓形邊緣有鋸齒，狀似枇杷，葉面色深，葉背色較淺，生有絨毛，四時不凋。冬月開小花，黃白色，眾花成簇具有香氣，花瓣五出淺裂蒂大，三、四月成熟結實色青，有纖毛，後則黃，味甘可食。枇杷秋萌冬花，春實夏熟備四時之氣，無他物類者。果實、花與葉均可入藥。
基本介紹
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主要成分
功效
據《本草綱目》記載，枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。枇杷花茶具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能。對肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有極好功效作用。氣味清香、微甘，含有多種維生素，具有獨特的保健作用。
《貴州民間方藥集》載：“花蒸蜂蜜，治傷風感冒，潤喉止咳”。
《民間常用草藥彙編》云：“治寒咳”。
產業地位
雲霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用乾葉為主。近年來，雲霄縣政府大力扶持雲霄縣的枇杷花產業，領導經常下企業檢查與指導相關工作，對在枇杷花新興產品中貢獻比較大的廈門市四向貿易有限公司給與了充分肯定，同時在政策上加以扶持，政府以自身影響力幫助企業通過與廈門市科技局、廈門市道地生物藥材實驗室、廈門市高等醫專等研發機構牽線搭橋，克服了企業產品研發的不足，加大了企業的市場影響力，研發生產出了一系列以枇杷花為主原料的新產品，如枇杷養顏、枇杷清潤、枇杷安神等產品。從枇杷花產業開始以來，原花的收購價格翻了幾倍，為當地種植物戶帶來了除了枇杷鮮果以外的經濟效益。
沖泡方法
取本品，放進杯中，沸水沖泡，稍等片刻即可飲用。可用蓋杯沖泡也可大壺浸泡，加適量冰糖或蜂蜜風味更佳。
適合人群
能增強免疫力，一般人群均可飲用。對肺萎咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血、咽喉炎、吸菸人群等尤為適合飲用，也有益於女性減肥和養顏美容。
名牌
江南一帶自古栽種枇杷歷史，每年開花期間枇杷花大面積開放，數百年來就有採摘枇杷花和葉進行深加工做法。枇杷花以浙江著名的商貿老字號“百年匯昌”最為有名，該商號始創1800年（嘉慶五年），清道光年間（1782年—1850年），所產蜜餞等被道光皇帝選為貢品；到光緒年間（1875年—1908年），已經成為清朝內務府（故宮）的“指定供貨商”； 1930年代，“匯昌”開始使用玻璃櫃檯、日光燈照明、使用玻璃瓶包裝的蜜餞。民國時期，著名金石大師吳昌碩、現代著名畫家豐子愷先生，來到“匯昌”探訪好友——匯昌掌門陳繼明先生，品嘗蜜餞；民國三十四年（1945年），匯昌的發展成為一家擁有4個生產作坊、18000銀元資金、近百名職工、94間棧房的大商號。百年匯昌被杭州市政府辦公廳命名為首批“杭州老字號”，收入《非物質文化遺產項目名錄》。
詩詞作品
群芳競艷
葉似琵琶故得名，秋萌冬綻雅香盈。
白花馥郁迎冰雪，黃果甘甜送靜寧。
利肺化痰淳爽味，潤喉下氣浩然情。
匯昌蜜餞貢皇室，字號而今更茂榮。
註：枇杷秋萌冬花，春實夏熟，備四時之氣，無他物類者。果實與葉均可入藥，有潤肺化痰之效。枇杷花以浙江老字號“百年匯昌”最有名，該商號始創1800年，所產蜜餞被道光皇帝選為貢品。“百年匯昌”被收入《非物質文化遺產項目名錄》。
枇杷花
滿身雪積，看月歸來，向誰悄立。料比梅花更早，透露春訊息。一水盈盈，無邊清寂。碧天橋上雲自開，白沙樹下門深閉。 遠山一點，幾處行舟，經年如是。除卻眉間袖底，何計相迴避。江南尋遍無閒思，箇中唯此成滋味（陶學鋒《枇杷花·詠百年匯昌茶》）。
《蘆雪齋詞》
