板栗雞蛋紅燒肉

板栗雞蛋紅燒肉是用帶皮五花肉、雞蛋、板栗做成的美味佳肴。

基本介紹

• 中文名：板栗雞蛋紅燒肉
• 難度：普通
• 主料：帶皮五花肉、雞蛋、板栗
• 輔料：生抽、秘制紅燒汁、水、冰糖

輔料

生抽、秘制紅燒汁、水、冰糖、八角、香葉、陳皮、丁香

做法

1.雞蛋煮熟撥殼，用刀在雞蛋上劃幾刀以便入味。
2.板栗去皮。
3.帶皮五花肉燙好，處理乾淨，去除水分，放入鍋中煎至出油，煎到表面成金黃色
4.將材料全部放入壓力鍋，悶30分鐘。
5.倒入鍋里，大火收汁即可。
6.裝盤。

小貼士

1.用牙籤固定五花肉，燙過之後會有一部分毛冒出來，用鑷子夾掉。