板栗雞絲粥

基本介紹

• 中文名：板栗雞絲粥
• 主要食材：大米，板栗
• 分類：粥，早餐，養胃

用料

材料	用量
大米	100g
板栗	100g
雞胸肉	80g
鹽	5g
油	10ml

做法

1. 大米洗淨後加少許油拌勻，醃製30分鐘
2. 板栗去殼
3. 雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟
4. 撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃製片刻
5. 鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃製好的大米
6. 放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘
7. 待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可