松麥魚米

松麥魚米的主要原料是青魚肉和松仁子。它的主要功能是健脾潤腸，補腎滋陰。

基本介紹

• 中文名：松麥魚米
• 主要原料：青魚肉，松子仁
• 主要食用功效：健脾潤腸，補腎滋陰
• 工藝：翻炒

名稱：

松麥魚米

製作方法：

原料：青魚肉200克，松子仁50克，麥冬20克。

製作：青魚背腹肉切成粒狀用蛋清芡粉漿好，入油鍋爆熟備用。松子選粒大而整者備用。麥冬選大小相同、透明而粒整形美者加溫水入鍋蒸熟。起油鍋，油熱時將魚米倒入略炒後，加入松子和蒸熟麥冬同炒勻，加酒、少許薑末及適量鹽、糖後，翻炒，加少許鮮湯煮片刻盛起即成。可作菜餚常吃。

功效：健脾潤腸，補腎滋陰，麗容美膚，養胃增納。常食有益延年增壽。