松露朱古力月餅

基本介紹

• 中文名：松露朱古力月餅
• 主要食材：黑朱古力，淡奶油
• 分類：月餅，零食，中秋節

用料

材料	用量
黑朱古力	300g
淡奶油	120g
無水酥油	20g
朗姆酒	27g
可可粉	適量

做法

1. 將淡奶油放於容器中

2. 將1加熱煮沸

3. 趁熱在2中加入黑朱古力，碎拌至溶化

4. 在3中加入無水酥油，攪拌均勻

5. 最後加入朗姆酒，充分拌勻

6. 將做好的5倒入鋪有保鮮膜的方形模具中，再用保鮮膜蓋住，放入冰櫃冷凍至完全凝固

7. 將6脫模，直接切塊，然後在表面均勻地裹上一層可可粉