松茸菌燒雞是一款家常類菜品，製作原料主要有松茸菌、雞等。 基本介紹 中文名：松茸菌燒雞外文名：Matsutake mushroom chicken主要原料：松茸菌，雞半隻，紅蘿蔔是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜 材料,製作, 材料松茸菌150克、雞半隻，紅蘿蔔20克。豆瓣醬10克，醬油10克，料酒15克， 味素3克，花生油50克，高湯適量，生粉15克，蔥段少許，麻油5克。製作1、把松茸菌洗乾淨與紅蘿蔔切成片，雞斬成塊備用。2、炒鍋入花生油燒至六成熱，倒入雞塊煸炒，再放入豆瓣醬、醬油炒香添色，加入松茸菌、紅蘿蔔、料酒、高湯用文火燒5分鐘左右；加入味素、蔥段，調好味，用生粉兌水勾芡．淋上麻油即可出鍋。
