松茸甲魚湯

松茸甲魚湯是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，營養價值高，主要材料是甲魚。

基本介紹

• 中文名：松茸甲魚湯
• 原料：松茸菌乾片20克
• 輔料：精鹽、蔥段、蒜片
• 分類：湯

材料

原料：

松茸菌乾片20克、甲魚一隻（約500-800克）

輔料：

精鹽、蔥段、蒜片、薑片、味素、胡椒粉。

作法

（1） 松茸乾片用溫水浸泡30-60分鐘，洗淨。

（2）將宰殺處理洗淨後的甲魚放入鍋內，加入薑片及清水適量，放旺火上煮沸，移至文火燜約一個半小時，加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起郭前加入精鹽及蒜片、蔥段、味素、胡椒粉即成。

註：

也可製成松茸全雞湯。