松茸扣金耳是一道菜品，製作材料有松茸、金耳、西藍花、鮑汁等。 基本介紹 中文名：松茸扣金耳主要原料：松茸，西藍花主要營養成分：維生素主要食用功效：食用菜品 調料：鮑汁200克製作方法1松茸和金耳都用沸水解凍，然後松茸切5毫米厚片，拉油備用，金耳用高湯煲1小時。2選一個盤子，西藍花清炒後放在盤邊。3拉過油的松茸和煲過的金耳用鮑汁撈過放在盤子裡。最後淋上鮑汁即可上桌。(注．松茸要拉油，把水分收幹才香，金耳不能拉油，要用湯來煲。)
