松子鴨羹湯

松子鴨羹湯是一道由熟鴨脯肉、冬瓜、松子仁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：松子鴨羹湯
• 分類：湯類
• 主要食材：熟鴨脯肉，冬瓜，松子仁
• 佐料：精鹽、味素
• 菜系劑功效：補血食譜

松子鴨羹湯原料

熟鴨脯肉200克，冬瓜、松子仁、水發冬菇、精鹽、味素、清湯、火腿、豬油各適量。

松子鴨羹湯做法

先將熟鴨脯肉切成方丁；冬菇去蒂洗淨後與火腿同切成方丁；冬瓜去皮、瓤，洗淨後切成丁；松子仁用小火炒熟，與熟鴨丁同放入碗中；鍋內加入清湯、冬瓜、冬菇、火腿、精鹽、味素燒開，撇淨浮沫，加入豬油、湯再次沸後，倒入盛放鬆子、鴨脯肉丁的湯碗內即成。

松子鴨羹湯功效

益壽延年，清火利水。

保健套用：佐餐食用。適用於中老年人。