松子魚條是一道美食,由馬鮫魚肉,松子仁,去衣胡桃肉,豆豉,胡蘿蔔,茭白,芫荽等原料製作而成。 基本介紹 中文名:松子魚條主要原料:馬鮫魚肉500克,松子仁50克,去衣胡桃肉50克,豆豉20克,胡蘿蔔20克,茭白20克,芫荽10克,生薑4片,青蔥15克,魚湯300克,生粉10克,黃酒、精鹽、砂糖、熟豬油各適量是否含防腐劑:否適宜人群:男女老少 材料,做法, 材料馬鮫魚肉500克,松子仁50克,去衣胡桃肉50克,豆豉20克,胡蘿蔔20克,茭白20克,芫荽10克,生薑4片,青蔥15克,魚湯300克,生粉10克,黃酒、精鹽、砂糖、熟豬油各適量。做法1.魚肉洗淨抹乾,順絲切成4厘米長粗條,加黃酒、姜、蔥浸漬20分鐘。 2.松子肉用熱植物油文火煎熬,瀝乾;胡桃肉、豆豉、胡蘿蔔、茭白、芫荽均剁成細末。 3.豬油150克入炒鍋燒熱,推入魚條劃開,瀝乾。 4.另用炒鍋入魚湯、精鹽、砂糖各碎末,中火煮沸,入魚條、松子仁,再沸,用水生粉勾芡,淋上少許熟豬油即可。