松子青醬意大利麵

松子青醬意大利麵是一道美食，製作這款美食的原料主要是意大利麵、松子和菠菜等，製作工藝屬於煮。

基本介紹

• 中文名：松子青醬意大利麵
• 主要食材：松子，意大利麵
• 分類：義大利菜
• 口味：緊實而有彈性

美食簡介

松子青醬意面的做法及步驟，松子青醬意面是意大利麵的一種小清新版本，通常在炎熱的夏季，這款美食更為暢銷，在品嘗這款美食的時候會給人帶來初夏的味道。

材料

意大利麵160公克，橄欖油10㏄，水1000㏄，鹽10公克，A.羅勒45公克，松子40公克，乳酪粉125公克，B.蒜頭3粒，橄欖油175㏄，鹽適量，白鬍椒粉適量

做法

1.羅勒取葉片，洗乾、瀝乾；松子放入160℃的油中炸成金黃色，撈出瀝乾，備用。

2.將作法1的羅勒葉、松子與調味料B放入果汁機中拌打成泥（松子留一些備用）。

3.於作法2中加入乳酪粉（起司粉）拌勻備用。

4.取一鍋，放入材料中的水、鹽和橄欖油，煮至沸騰時放入意大利麵，再煮約12分鐘，撈出瀝乾。

5.取適量作法2的青醬、作法2保留的松子與作法4的意大利麵拌勻盛盤即可。