松子炸大蝦

基本介紹

• 中文名：松子炸大蝦
• 主要食材：大蝦，蝦膠，雞蛋，松仁
• 口味：鹹香
• 工藝：炸

原料

大蝦2隻，蝦膠100克，雞蛋2隻，松仁25克，麵粉、麵包渣、鹽、胡椒、白葡萄酒、檸檬汁、辣醬油和番茄沙司各適量。

製作方法

1。大蝦去頭、殼，留蝦尾，背部開刀去沙腸、斷筋，加鹽、胡椒、辣醬油、白葡萄酒和檸檬汁醃製片刻。

2。將蝦膠塗在醃好的大蝦上，點上松仁，拍上麵粉，裹上雞蛋液，拍上麵包渣，下油鍋炸至金黃色即可。