基本介紹
- 中文名：東陽酒釀造技藝
- 流行地區：浙江東陽
- 非遺級別：國家級
- 遺產類別：傳統技藝
- 非遺編號： Ⅷ-145
歷史淵源,社會影響,
歷史淵源
唐朝，韋莊在《東陽贈別》一詩中的“大抵行人難訴酒”是最早的文字記載。
宋朝，東陽酒更是聲名赫赫，“山崦尋香得早梅，園丁又報水仙開。獨醒坐看兒孫醉，虛負東陽酒擔來。”陸游不僅寫了這首《東陽郭希呂、呂子益送酒》，還寫下了《石洞餉酒》《石洞新釀》《飲石洞酒戲作》等多篇讚譽東陽酒的詩。
清末明初，湖溪馬上橋商賈呂錦祥在自家釀酒，並在忠清書院（現湖溪高中）東南角建了一家店賣酒，俗稱“三角店”。“三角店”浴著酒香，成為東陽酒歷史上的名店。
1992年，東陽市酒廠、湖溪酒廠、巍山酒廠合併，組建東陽市釀造總廠，呂敏湘出任廠長。1996年，釀造總廠改制為東龍實業有限公司，2011年更名為東龍酒業有限公司。
社會影響
在東陽，哪個重要的節點，不需要東陽酒來助興呢？小孩出生到周歲，要請子酒、滿月酒、周歲酒；造房子，要請奠基酒、開工酒、上樑酒、完工酒；男女聯姻，要喝定親酒、結婚酒……普通日子，走親訪友，也少不了東陽酒。
