東蔭功海鮮湯

東蔭功海鮮湯是以鮮蝦為主料的湯品

基本介紹

• 中文名：東蔭功海鮮湯
• 主要食材：泰國麗爾泰東蔭功醬，鮮蝦

用料

材料	用量
泰國麗爾泰東蔭功醬	80g
鮮蝦	250g
冷凍綜合海鮮	100g
新鮮檸檬	2片
香菜	一小把
魚露	一湯匙
蟹味菇	一把

做法

1. 鮮蝦洗淨，去蝦線。

2. 綜合海鮮自然開化，洗淨，喝鮮蝦一起用一點白酒或紅酒浸泡去腥，我還加了幾滴檸檬汁。

3. 香菜洗淨，檸檬切片備用。

4. 蟹味菇洗淨，擇開備用。

5. 沸水800ml左右，入冬蔭功醬攪拌至完全溶解。

6. 入蟹味菇同煮，3分鐘後入蝦與海鮮。

7. 出鍋後擠上檸檬汁，加魚露，放香菜與檸檬片作為裝飾即可。