東菱紅豆麵包

用料

1. 首先在麵包桶中加5大勺色拉油。油可多可少，多口感好些，少也不影響質量
2. 按順序在油裡面加入一小勺鹽，二大勺糖（等會椰絲醬或紅豆陷都需要加糖所以這裡可以少放點，更主要是這裡少放點烘出來的麵包燒色不會太深），三個雞蛋
3. 加入125升水（冬天可以加開水有利於發酵）
4. 加三杯麵粉，在麵粉中央鑽個洞，倒入酵母，用旁邊麵粉裹住，將麵包桶放入麵包機內，選擇選單8——發麵團程式，按啟動
5. 攪成麵團
6. 選單8-發麵團程式完成後，觀察麵團發酵情況（這會可要有點耐心喔），待麵團發到半桶以上最好一桶高，第二次啟動選單8（麵團發得越高做出來的麵包口感越好越柔勁）
7. 第二次攪拌完強制停止，倒出麵團如圖
8. 擀成直徑約40公分的麵餅如圖
9. 紅豆陷：125克紅豆，選電高壓鍋煮豆檔，加三大勺白糖蒸成乾紅豆飯如圖
10. 如果想做椰絲麵包。取牛奶粉50克加白糖2大勺，調成糊狀，再加入椰絲攪混如圖
11. 均勻塗上紅豆餡（椰絲醬）如圖
12. 或均勻塗上椰絲醬如圖
13. 捲成長條狀
14. 壓扁，捲成麵團
15. 重新放入麵包桶
16. 加入黃油，等麵團再發酵到占麵包桶60%時按選單12——烘烤，
17. 烘烤時間大約45至50分鐘便可，提前10分鐘強制終止烘烤，否則會燒色太深。
18. 切片。那香滿樓的味道已忍無可忍..........