基本介紹
- 中文名：東莞西式點心培訓學校
- 類別：學校
- 地點：東莞
- 類型：西式點心培訓
專業設定,教學特色,培訓課程,
專業設定
現設有生日蛋糕裱花，蛋糕西點，麵包烘焙，烘焙綜合、創業全科五大專業培訓班及特色班：生日蛋糕DIY、糖水飲品、時尚咖啡、中秋月餅。
教學特色
學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室與多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產、培訓於一體的專業西式點心烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家品牌餅店建立長期合作關係，學員100%免費推薦就業，為學員創業開店提供各項指導。賽西維烘焙學校西式點心烘焙技師的搖籃
培訓課程
培訓對象：對西點製作感興趣的朋友。以及將來想從事西點行業的朋友學習
該班特色：全面學習餅乾、蛋糕製作的全過程。
培訓內容：蛋糕原理知識、機械設備的使用、原材料的認識。學習十幾種餅乾、酥餅的製作
共學品種四十多種。以市面上最流行的產品為主。理論占15%，實操占85%
詳細學習品種：
理論知識：蛋糕原理知識\機械設備原理知識及使用方法\原料的認識
酥點類:核桃酥、羅密歐藍莓酥、椰皇酥、日式伊聖捧
薄餅類：杏仁薄餅、乳酪椒鹽薄餅
酥皮類：老婆餅
餅類：杏仁餅、脆瓜仁餅、香檸芝士凍餅、手指餅、馬來格子餅
蛋撻類：酥皮蛋撻、粟泥乳酪撻、葡撻、蘋果餡撻
麵糊類：哈雷杯、蜂巢蛋糕、布郞泥、卡布其諾蛋糕、摩卡咖啡蛋糕海綿類：香橙瑪德蓮蛋糕、泥巴黑泥蛋糕、葡絲蛋糕、熔岩朱古力、歐式紅糖蛋糕
戚風類：香枕蛋糕、法國奶黃汁、紐約式焗芝士蛋糕、元寶蛋糕、提子蛋糕、香妃藍莓卷
特色點心：糯米糍、朱古力泡芙 、輕乳酪、櫻桃餡重乳酪、韌性馬蹄糕、乳酪鮮果凍、雪梅娘
