東留芙蓉李

東留芙蓉李是福建特產，擁有超過700年的栽培歷史。因武平縣東留鎮地理位置特殊，土壤富含稀土礦，所以東留芙蓉李甜度高、品質佳。芙蓉李可鮮食，也可加工成應子、李片、李鹹、李餅等。

基本介紹

• 中文學名：東留芙蓉李
• 界：植物界
• 門：被子植物
• 綱：雙子葉植物
• 目：薔薇目
• 科：薔薇科
• 屬：李屬
• 種：李種
• 分布區域：福建省武平縣東留鎮

東留芙蓉李果實圓形，平均單果重約70g，最大果重約140g，平均縱橫徑為4.4x5.2cm。果頂平而微凹，梗窪淺，縫合線稍深而明顯。完熟期果皮紫紅色，上覆果粉。果肉深紅色，肉質緻密，甜度較高，具水蜜桃香味。

東留芙蓉李是福建特產，擁有超過700年的栽培歷史。因武平縣東留鎮地理位置特殊，土壤富含稀土礦，所以東留芙蓉李甜度高、品質佳。芙蓉李可鮮食，也可加工成應子、李片、李鹹、李餅等。由芙蓉李加工製成的無核加應子，在國際市場上很受歡迎，被英國列為“皇家產品”。

主要價值

東留芙蓉李是多產的一種水果，既可鮮食也可加工成李乾，李乾有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效，且儲存時間比較久，李子還是多種蜜餞的原料，如應子、玫瑰李、芙蓉李乾、李片、李鹹、李餅等，口味獨特，具有原果鮮味。

營養價值

核小，平均重1.48g；果實可食率為98.2%；每100g果肉含糖11.0g，總酸0.4g，含維生素C 7.5mg。

芙蓉李生長環境

（1）溫度：東留芙蓉李對溫度的要求較高。中國李花期較早，華北平原地區易受霜凍而影響產量，但如能正確選擇園地，利用小氣候的有利條件，也可預防或減輕凍害。歐洲李比中國李開花晚，一般可以避免早春霜凍的危害。

（2）水分：李樹抗旱性強，但不太耐濕澇，特別是以桃杏作砧木時，對濕澇的忍耐力較差。因此，李樹宜于山陵地栽培，平原地栽李樹要注意排水防澇。陰雨季節和多雨地區，不僅易造成徒長，也會引起采前落果和裂果，因此，要特別注意防澇栽培。暖濕地區起壟栽培，既可抗旱，又能防澇，應積極推廣套用。不同品種類型對水分條件的要求也不同，如北方李較耐乾旱，適於較乾旱條件栽培；南方李比較耐陰濕，適應溫暖濕潤條件栽培。選擇品種時要根據當地條件，做到適地適樹。

（3）土壤：李樹對土壤條件的要求不太嚴格，在各種類型土壤上都能正常生長發育。土壤酸鹼度以pH值6.2—7.4為宜。

（4）光照：果實要求良好的光照條件，以改善著色和品質。花期天氣晴朗，有利於授粉和坐果。

分布範圍

東留芙蓉李主要分布在武平縣東留鎮的各個鄉村，因武平縣東留鎮地處山區腹地，且土壤中富含稀土資源，所以李子的品質與口感區別於其他地域的李子。東留芙蓉李的特點是小而美，口感更甜。

村別	芙蓉李種植面積（單位：畝）
黃坊	1000
大明	2600
蘇湖	500
桂坑	400
蘭畲	400
背寨	200
封侯	1800
新福	800
新聯	1200
大陽	800
泥洋	60
南坊	150
小溪	1000
新中	500
永福	100
大聯	300
龍溪	600
中坊	400
合計	12810

栽培技術繁殖方法

一、品種的選擇

李屬品種有很多，要選擇在當地適應性強、豐產穩產、果形大、風味香甜、肉質細嫩脆爽、抗流膠的大果性李樹品種為宜，建議選擇大果芙蓉李、寧岡芙蓉李等品種。

二、園地選擇

李樹可以選擇山地種植，也可以選擇農閒荒地上種植。要選光照充足、土層厚、疏鬆肥沃、排灌方便的土地作李園。

三、苗木選擇

根系發達、完整、健壯、芽質飽滿，無檢疫對象和嚴重病蟲害種苗。

四、栽植時期和方法

栽植時期為11月至翌年的2月底，即落葉後至萌芽前栽植最為適宜。

栽植方法：在選擇的果園內，定植前1—2個月按株行距4米×4—5米挖好定植穴，並回填混勻的肥土待種。栽植時把李樹苗垂直放在穴中心，根系舒展開，讓根系均勻分布在穴內的土壤上，然後邊回填肥土邊輕提拉樹幹，栽植後的李苗要略高出地面5厘米左右，在苗周圍做成1米直徑的定植圈便於多灌水。

五、定植後的管理

定植後的管理定乾，及時檢查成活率及補苗等措施。定乾一般乾高50—60厘米，留20厘米整形帶，整形帶內留飽滿芽，餘下的不充實芽及時抹除。種植後的苗木要保濕，以利於根系的生長和吸收。

六、整形修剪

李樹整形可採用自然開心形。自然開心形：於50—60厘米處定乾，從剪口下長出的新梢中選留3—4枝生長健壯，方向適宜，夾角較大的新梢作為主枝，其餘的枝條，生長旺的疏去或短截，生長中等的則進行摘心，以保證選留的主枝茁壯成長。

李樹修剪通過短截、疏剪、縮剪、甩放芽技術措施，在修剪時期上又分夏季修剪、冬季修剪進行。夏季修剪一般可進行3—5次，第一次在開春萌芽時進行， 抹掉方向不正的芽或雙芽中的弱芽；第二次在謝花後，結合疏花，疏去過密的枝條；第三次在硬核後，對旺盛生長的枝條進行短截，促進長出副梢，增加結果面積。在秋初和秋末，對長出過多的副梢進行回縮或疏剪。對長果枝進行摘心，控制其生長，促進花芽分化。冬季修剪在夏季修剪的基礎上做些補充修剪，原則上要注意維持樹形，保持好各級枝條之間的主從關係，調節好營養生長和生殖生長的關係。

七、土肥水管理

提高土壤肥力，改善土壤結構，加強肥水管理是李樹實現早結果，早豐產的重要保證。秋季耕翻較好，採收後結合秋季施肥進行，李園耕翻深度以30—50厘米為宜，李園內雜草要儘可能除早、除小、除了。中耕除草的次數、時期，應依當地的氣候、灌水情況、生草量而定。中耕深度，春秋季可略深，夏季要淺鋤。

李園的合理施肥要根據樹齡、樹勢、結果量、肥料質量和種類、外界環境及李園其他管理條件，決定施肥時期和施肥量。施肥分為基肥、追肥，基肥以遲效農家肥為主，如堆肥、廄肥、作物秸稈、綠肥、落葉等，基肥以秋施為好，結合秋季耕翻施入。追肥時間以花前追肥、花後追肥、果實膨大和花芽分化期追肥、果實生長後期追肥。追肥以速效性肥為主，葉面結合噴藥分作幾次葉面噴肥補充。成年李樹施肥量每株施農家肥50kg左右，追肥每次每株施尿素、鉀肥各250克，過磷酸鈣1.5—2.5千克。

李樹根系分布淺，各物候期水分管理根據氣候情況而定，一般可按以下幾個時期灌水：萌芽開花前、新梢生長和果實膨大期、果實迅速膨大期、果實採收後。灌水量的多少應根據樹齡、樹勢、土質、土壤濕度、當地雨量和灌水方法而定。水量過多的李園還應注意排水，以免李園受澇害。

八、疏花疏果

由於李樹花量大，結實率較高，適量的疏花疏果可節省樹體養分，調節好全樹營養物質的分配，提高座果率和果實品質，保證豐產穩產。一般李樹在盛花期疏花，謝花後1—2周疏果為好。方法：人工疏、化學疏。

九、採收

適時採收是確保李園產量、保證果實品質、提高經濟收入的關鍵一環，根據李果成熟度、加工用途、品種的特性等來判斷採收的時間，對採收的果品應進行分級處理，儘量保護果面的蠟粉，避免機械傷，以增強果品的貯運性。