東瓜做的水晶葡萄

東瓜做的水晶葡萄是以東瓜、鹽等為主要食材製作的美食。

材料

東瓜，鹽，油，蝦米，雞精，生粉

做法

1.將東瓜洗淨去皮。

2.用挖球器將冬瓜挖成一個小球狀。

3.鍋里放水，放鹽，放蝦米、雞精熬成鮮美的膏湯。

4.放東瓜球在熬制好的膏湯里一同煮，東瓜入味呈透明色可撈起。

5.上欠、裝盤。