東北高梁米水飯

基本介紹

• 中文名：東北高梁米水飯
• 主要食材：高粱米，飯豆
• 分類：飯

用料

材料

高粱米

飯豆

做法

1. 高粱米和飯豆（紅芸豆）淘洗乾淨，加清水放入冰櫃浸泡一夜

2. 倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍

3. 將米放入煮鍋中，加適量清水，蓋上蓋，大火煮開，小火約煮半個小時，把鍋蓋留一點縫，防止撲鍋，煮至水分吸收得差不多了，蓋上蓋，關火燜十幾分鐘即可

4. 將煮好的米飯用勺子翻鬆，用涼開水過幾遍，至水清徹即可