東北酸菜魚是東北酸菜、黑魚、黃瓜、蔥薑片做成的一道菜。
基本介紹
- 中文名：東北酸菜魚
- 外文名：Northeast Acid vegetable fish
- 原料：東北酸菜、黑魚、黃瓜、蔥薑片
- 準備：黑魚宰殺洗淨，取魚柳切成厚片
- 製作步驟：鍋燒熱加油，放入蔥姜炒香
原料,製作步驟,
原料
東北酸菜、黑魚、黃瓜、蔥薑片。
製作步驟
黑魚宰殺洗淨，取魚柳切成厚片，上薄漿。酸菜泡水後，切成片。黃瓜切成片。
第一步：鍋燒熱加油，放入蔥姜炒香，將魚骨放入翻炒，加沸水。煮至湯濃，撈出蔥姜，將酸菜放入，小火燒出味。
第二步：等到酸菜和湯味相互融合後，將黃瓜片和魚片慢慢放入，魚片成熟後調好口味，撒上枸杞子，出鍋裝盆即可！
