東北大豐收燉

基本介紹

• 中文名：東北大豐收燉
• 主要食材：排骨，南瓜
• 分類：燉，東北菜

用料

材料

排骨

南瓜

土豆

豆角

玉米

東北大醬

八角

蔥

姜

蒜

生抽

老抽

雞粉

做法

1. 排骨洗淨，滾水氽燙撈出備用

2. 鍋內放少量油，加蔥段、薑片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加稀釋好的大醬、生抽、老抽繼續翻炒，加足量清水，大火燒開後轉中火煮燉30分鐘

3. 豆角掐頭去尾洗淨掰小段，另起鍋放油翻炒，將炒熟的豆角放入排骨鍋中

4. 再將、玉米段、南瓜塊、土豆塊下入鍋中，煮燉15分鐘，待所有食材熟軟後，加雞粉調味即成