杭椒牛裡脊

杭椒牛裡脊是一道家常菜，所用材料有豬瘦肉，紅椒，金針菇。

基本介紹

• 中文名：杭椒牛裡脊
• 主要食材：豬瘦肉
• 口味：香
• 輔料：紅椒，金針菇

材料

原料：豬瘦肉，紅椒，金針菇

調料：醬油，鹽，澱粉，薑末，鹽，生抽，辣椒油，蔥花

製法

1.豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍醃。

2.紅椒洗淨去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。

3.熱鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下醃好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。

4.余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味。

5.倒入炒好的肉絲翻勻。

6.淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。