基本介紹
- 中文名：杭州醬肉
- 主要食材：豬五花肉，醬油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬五花肉 | 3斤 |
醬油 | 5包 |
老酒 | 半斤 |
糖 | 300g |
味素 | 少許，可以不加 |
做法
1. 把醬油，老酒，放鍋里燒，燒開加糖，關火，等醬汁溫加味素，醬汁涼了放肉。 |  |
2. 肉洗乾淨，掛乾，放入醬汁里，用東西壓住，放36小時撈出掛乾。 |  |
3. 太陽下曬十天左右，再放在通風陰涼處，好開吃了。 |  |
4. 加點春筍蒸 |  |
材料 | 用量 |
豬五花肉 | 3斤 |
醬油 | 5包 |
老酒 | 半斤 |
糖 | 300g |
味素 | 少許，可以不加 |
1. 把醬油，老酒，放鍋里燒，燒開加糖，關火，等醬汁溫加味素，醬汁涼了放肉。 | |
2. 肉洗乾淨，掛乾，放入醬汁里，用東西壓住，放36小時撈出掛乾。 | |
3. 太陽下曬十天左右，再放在通風陰涼處，好開吃了。 | |
4. 加點春筍蒸 | |
杭州醬肉用料 材料 用量 豬五花肉 3斤 醬油 5包 老酒 半斤 糖 300g 味素 少許,可以不加杭州醬肉做法 1. 把醬油,老酒,放鍋里燒,燒開加糖,關火,等醬汁溫加...
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