杞子泥鰍豆腐煲是以枸杞子為主要材料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：杞子泥鰍豆腐煲
- 主要材料：枸杞子
藥膳配方,功能效用,製作方法,
藥膳配方
枸杞子20克,豆腐250克,泥鰍500克,料酒10克,鹽5克,味素3克,姜5克,蔥10克,胡椒粉3克,棒骨湯3000克
功能效用
補肝腎,明眼目,清熱解毒,適用於視物不清、小便不利等症
製作方法
1,將杞子洗淨,去果柄、黑耔及雜質;泥鰍宰殺,去頭及腸雜洗淨;豆腐洗淨,切6厘米長、3厘米寬、2厘米厚的塊;姜拍松,蔥切段。將枸杞子、鰍魚、豆腐、料酒、鹽、味素姜、蔥胡椒粉、棒骨湯同放煲內3.將貸置爐上,武火燒沸煮熟即成
