杞子南棗燉金錢龜湯是一劑中藥方劑，配方主要有杞子、南棗、生薑、金錢龜。
基本介紹
- 中文名：杞子南棗燉金錢龜湯
- 主要食材：杞子，南棗，金錢龜
- 配料：生薑、鹽
- 廚具：燉盅
材料：杞子五錢、南棗八枚、生薑三至四片、金錢龜一隻。
做法 ：杞子和南棗分別用清水洗乾淨；生薑洗乾淨，颳去姜皮切片；金錢龜放入盆中，加滾水，使其排出尿液，然後當洗乾淨，去頭、爪、內臟及背殼，但保留腹甲，切成塊狀；將所有材料一齊放進燉盅內，加入適量開水，把燉盅蓋好，放入鍋內，隔水燉四小時，加鹽調味，即可飲用。
注意 ：這湯水，可治患上慢性肝炎、頭暈眼花、血虛，視力衰退、夜尿頻密等。傳說金錢龜更可預防及治療癌症。這湯水適合一家大小飲用，有健脾補血、滋養肝腎、補虛的作用。
