杜記甜食始創於杜維成師傅，至今已傳數代。杜維成繼承灰豆名家馬有創製的灰豆子製作技藝，製作的灰豆湯風味獨特，1989年被甘肅省商業廳授予杜維成以"金城灰豆王"稱號。
基本介紹
- 中文名：杜記甜食
- 餐館類型：快餐
- 所屬地區：蘭州市
- 人均價格：8元
餐館簡介,推薦菜,地址,地圖信息,
餐館簡介
杜記甜食的主打食品為“灰豆子”，灰豆子是用麻色豌豆製成的獨特食品，是用麻色豌豆煮成的粥狀食物。做法是先將麻豌豆洗淨，加水煮，加入食用鹼，再用小火熬，適當時加入紅棗，當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯內時，一股濃香，吃的時候加入白糖。
杜記甜食是大眾巷“打頭第一家”，門臉“古色古香”，裡頭燈光“有些昏暗”，來往顧客“絡繹不絕”。供應蘭州本地小吃，多是甜口的。適宜休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐
特色服務：24小時營業，是老字號，有露天位，提供線上選單，有下午茶，提供早餐，有送餐。
推薦菜
 甜胚子 |  釀皮 |  灰豆子 |
 熱東果 |  甜醅 |  熱晶糕 |
 炒粉 |  灰豆 |  灰豆湯 |
甜醅子 | 熱冬果 | 醪糟 |
漿水漏魚 | 涼粉 | 高擔釀皮 |
炒油粉 | 棕子 | 八寶醪糟 |
冬果 |
地址
大眾巷72
地圖信息
地址：張掖路街道大眾巷72號
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