杜紅英，女，理學博士，副研究員/碩士生導師，湖北省食品科技學會會員、廣東省高性能計算學會理事、湖北省農業領域產學研合作科技特派員。 2009年6月畢業於蘭州大學化學化工學院，獲得理學博士學位；畢業後，留校工作。
基本介紹
- 中文名：杜紅英
- 職業：副研究員/碩士生導師
- 畢業院校：蘭州大學
- 學位/學歷：理學博士
人物履歷,科研成就,
人物履歷
於2010年3月—2011年09月在美國密西根大學從事博士後工作，2011年09月—2012年12月在美國耶魯大學從事博士後工作。回國後到華中農業大學食品科技學院食品大分子與功能團隊，從事食品中營養成分的代謝組分析；魚糜凝膠特性及三維網路結構形成機制；澱粉纖維素改性與納米化及其相關套用；藥物小分子對魚糜凝膠特性的影響及生物大分子互作等方面的教學和科研工作。
科研成就
主持和參加各類科研課題共5項，其中國家級1項、省部級2項。發表SCI論文18篇（合計影響因子60.7，2015年），其中包含國際知名期刊PNAS，Proteomics，AnalyticaChimicaActa, Journal of Agricultural and Food Chemistry， Sensors & Actuators: B. Chemical等，核心期刊論文5篇。
