杜加酒莊（Domaine Dugat-Py）坐落於熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產區，曾被羅伯特·帕克（Robert Parker）評為勃艮第紅葡萄酒釀造者中最好的酒莊之一。
基本介紹
- 中文名：杜加酒莊
- 外文名：Domaine Dugat-Py
- 坐落於：熱夫雷-香貝丹
- 創始人：杜加（Dugat）家族
酒莊介紹,酒莊資料,酒莊酒款,
酒莊介紹
該酒莊的創始人杜加（Dugat）家族世代釀酒，早在17世紀初期，該家族就在熱夫雷-香貝丹開始種植葡萄。現任莊主伯納德·杜加-派 （ Bernard Dugat-Py）是家族的第十二傳人，他一直致力於運用自己獨家的釀酒知識，在葡萄園中辛勤耕耘，秉持先人超過四個世紀的釀酒精神 和風格，為世人奉獻美酒。自他接管酒莊以來，不斷地對酒莊進行改造和擴建：1998年，酒莊買下了一級酒莊—小夏普勒（Petite Chapelle） 酒莊中的一塊小地；2003年，酒莊又購置了長滿古老葡萄樹的玻瑪酒莊（ Chateau de Pommard）和默爾索酒莊 （ Chateau de Meursault）的小塊土地。
酒莊葡萄園占地10公頃，種植著97%的黑皮諾（Pinot Noir）和3%的霞多麗（Chardonnay），葡萄樹的平均樹齡為50年。種植的密度為11,000株/公頃，平均產量為3,000公升/公頃。園內的大部分工作都是手工操作。自2003年起，園內開始全部使用有機種植的方式栽種葡萄。
該酒莊在釀酒方面奉行的哲學是“儘可能地減少人為的干涉”，盡力保持葡萄的原有品質，讓葡萄酒在酒瓶中進行充分地發展。葡萄園內絕大多數年份都會將葡萄 100%的去梗，但是也有例外（如2002年份的酒）。去梗後的葡萄在水泥或木質發酵罐中進行3到4周的發酵，新橡木桶的更新比例取決於當年的產量，最低 只有20%。發酵結束後，通常會在木桶中進行14到20個月的陳年，裝瓶前不澄清，也不過濾。
酒莊資料
酒莊擁有者：Bernard Dugat-Py所在產區：勃艮第酒莊等級：無年產量：35,000 瓶紅葡萄面積：23.5 英畝白葡萄面積：1.2 英畝紅葡萄比例： 黑皮諾（Pinot Noir）100%白葡萄比例：霞多麗（Chardonnay）100%主要葡萄品種： 黑皮諾 其他葡萄品種： 霞多麗平均葡萄樹樹齡：50年葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：約8.5公頃。
酒莊酒款
杜加酒莊出品的主要酒款包括香貝丹（Chambertin）、夏爾姆-香貝丹（Charmes-Chambertin）和馬茲-香貝丹（Mazis- Chambertin）葡萄酒。10年，這座僅有10公頃的酒莊接連推出佳釀，這是杜加家族對卓越品質不斷追求的最好證明。這裡出產的酒和大多數勃艮 第葡萄酒一樣，口感強烈，醇厚，都不適合在短時間內享用。即使是那些出產酒體較輕葡萄酒的年份里，所產的葡萄酒仍然需要進行4到6年的窖藏。如碰上優質葡 萄酒時，甚至需要在瓶中陳放10到12年。
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