原料
豬龍骨300克
藥材
海馬2隻
杜仲9克
牛膝9克
肉桂皮3克
紅棗4顆
輔料
調味料
料酒50毫升
鹽1/2茶匙
做法
1.
豬龍骨洗淨、剁塊，放入滾水氽燙，沖淨、瀝乾；老薑片洗淨。
2.
豬龍骨、老薑片放入鍋中，加入全部藥材、料酒、鹽及500毫升水，燉煮40分鐘即可食用。
Tips：
豬龍骨要先洗淨再氽燙，以免有碎碎的骨頭渣影響湯品，一次可燉三次的量，再分袋放入冰櫃冷凍，比較省事。燉補時，可加少許醋讓骨頭的鈣質釋放出來。
特色
中醫講腎主骨，預防骨質疏鬆，可搭配補腎中藥及含鈣質與膠質的食材。杜仲龍馬湯有補腎、強筋骨、補精髓、強腰護膝等作用。轉骨的少年、更年期或銀髮族可常食用。
