杜仲番茄牛肉湯

以牛腩、番茄為主料的湯品

基本介紹

• 中文名：杜仲番茄牛肉湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：牛腩，杜仲

用料

材料	用量
牛腩	200g
杜仲	兩片
番茄	1～2個
胡蘿蔔	少許
土豆	適量

做法

1. 牛腩過開水洗淨，砂鍋加水，放去皮切塊番茄。煮至番茄出油。
2. 牛肉酥爛，放入胡蘿蔔，杜仲煮十幾分鐘，最後方土豆煮熟，放鹽。
3. 杜仲有強筋骨補肝腎的功能，出鍋前，撈出杜仲。