杜仲拔裡脊是一道美食,製作材料有裡脊肉500克等。 基本介紹 中文名:杜仲拔裡脊主料:裡脊肉500克調味料:白糖,植物油食法:每周1一2次 【配方】杜仲15克,裡脊肉500克,白糖50克,植物油500毫升(實耗50毫升),濕豆粉適量。【製作】1.將杜仲用鹽水炒焦,研成細粉;裡脊肉切成3厘米見方的塊,用濕豆粉杜仲粉掛漿。2.將鍋置火上,燒熱,加人植物油,燒六成熱時,下人掛了漿的裡脊肉,炸成金黃色,撈出瀝乾油分。鍋內油倒出,留少量植物油,燒熱,加人白糖熬成有絲狀,再下入炸好的裡脊肉,令糖汁掛在裡脊肉上,並有絲狀即成。3.裝盤、裝飾上桌。【食法】每周1一2次。【功效】補肝腎,強筋骨,安胎;適用於肝腎不足,腎虛腰痛,腰膝無力,胎動不安