杜仲拔裡脊

杜仲拔裡脊

杜仲拔裡脊是一道美食,製作材料有裡脊肉500克等。

基本介紹

  • 中文名:杜仲拔裡脊
  • 主料裡脊肉500克
  • 調味料:白糖,植物油
  • 食法:每周1一2次
【配方】杜仲15克,裡脊肉500克,白糖50克,植物油500毫升(實耗50毫升),濕豆粉適量。
【製作】
1.將杜仲用鹽水焦,研成細粉;裡脊肉切成3厘米見方的塊,用濕豆粉杜仲粉掛漿。
2.將鍋置火上,熱,加人植物油,六成熱時,下人掛了漿的裡脊肉成金黃色,撈出瀝乾油分。鍋內油倒出,留少量植物油,熱,加人白糖成有絲狀,再下入好的裡脊肉,令糖汁掛在裡脊肉上,並有絲狀即成。
3.裝盤、裝飾上桌。
【食法】每周1一2次。
【功效】補肝腎,強筋骨,安胎;適用於肝腎不足,腎虛腰痛,腰膝無力,胎動不安

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