村嶋孟在日本被國民喻為“煮飯仙人”。在他眼中，不好吃的叫做米飯，好吃的叫做飯(日本對米飯的禮貌語)，只有純正美味的米飯才堪稱“銀飯”。據村嶋孟說，自己年輕時歷經戰火，曾經流落至撿麵包配雜草充飢，“能吃到一碗熱騰騰的白飯，就是人生一大幸事”。為此他對米飯的感情尤為篤深。村嶋孟烹飪白飯一煮就是50多年，至今仍沿用古法。每當他在蒸氣騰騰的廚房中，赤裸上身堅守在白米鍋旁控制火候時，就猶如一尊捍衛日本稻米文化與料理傳統的雕塑般巍然矗立。
基本介紹
2016年1月12日，日本86歲高齡已經歸隱的“煮飯仙人”村嶋孟受中國國際貿易學會國際品牌管理中心特邀重新出山與韓國“泡菜女王”金順子一同為北京80位各界來賓奉上一碗平凡但不簡單的白米飯。
