基本介紹
- 中文名:杏鮑菇香腸蔬菜炒麵
- 主要食材:手擀雞蛋面,杏鮑菇
- 分類:炒麵
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
手擀雞蛋面 | 半斤 |
杏鮑菇 | |
香腸 | |
胡蘿蔔 | 4、5薄片 |
生菜、白菜或油麥菜 | |
蔥姜蒜 | 姜這1小薄片,蒜1瓣 |
海鮮醬油 | |
鹽 | 1小匙 |
油(小廚用的是豆油) | 1勺 |
做法
1. 首先將麵條用水煮至7分熟,撈出放進涼水過。然後再撈出備用。 | |
2. 將杏鮑菇和香腸切成條狀薄片,將胡蘿蔔薄片切成細絲,將蒜和姜切沫。如圖所示。 | |
5. 將準備好的麵條倒入鍋中翻炒,邊炒邊倒入適量鹽和海鮮醬油,可用掂勺使鹽和醬油均勻到面中,大概2、3分鐘即可出鍋。 |