杏鮑菇辣牛蛙

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇辣牛蛙
• 主要食材：牛蛙，杏鮑菇
• 分類：辣

用料

材料	用量
牛蛙	2隻
杏鮑菇	1隻
洋蔥	1個
青、紅椒	各1個
蔥、姜、蒜	少許
料酒	少許
鹽	少許
糖	少許
生抽或老抽	少許
火鍋底料	酌情加入

做法

1. 1、菜品洗淨備用。杏鮑菇滾刀切，牛蛙切塊，青紅椒切絲，洋蔥切塊，蔥姜蒜切好備用。

2. 鍋里坐油，爆香蔥姜蒜，入洋蔥煸香，再入牛蛙、杏鮑菇煸炒。

3. 倒料酒，生抽，白糖，秦媽火鍋底料一些些，煸一會兒，最後入青紅椒。

4. 起鍋放少許鹽或者不放也可。