杏鮑菇熗肉丁是一道美食，主要材料是精瘦肉、杏鮑菇、子彈頭乾辣椒、漢源花椒。
基本介紹
- 中文名：杏鮑菇熗肉丁
- 主要食材：精瘦肉
- 口味：鹹味
- 食用指南：鋁合金基材
製作材料,做法,食用指南,
製作材料
精瘦肉200g.
杏鮑菇1個
子彈頭乾辣椒 6-8個
漢源花椒1小把
做法
1.精瘦肉切成肉丁，加少許料酒、甜麵醬，醬油、 豌豆粉 ，水攪勻碼味。
2.鍋里放入 菜籽油 50g左右。明顯感覺到此鍋“荷葉”技術不粘鍋的優越性。
3.待到紅點還沒有完全變色，即可加入乾辣椒節與花椒。以免熗糊。
4.油溫逐漸升高到火紅點的提示顏色，即可倒入肉丁滑散。
5，加入少許芽菜粒炒香，
6.加入杏鮑菇粒。炒香，加入鹽1小勺，糖1小勺。雞精少許。稍稍收乾水氣即可起鍋。
食用指南
1.鋁合金基材，底厚壁薄工藝處理，傳熱均勻，更少油煙困擾。
2.不鏽鋼鑲玻璃大視窗鍋蓋，烹飪過程清晰可見。
3.內嵌軟矽膠握姿點，隔熱防燙，安全提示。
4.內嵌軟矽膠握姿點，隔熱防燙，安全提示。
