杏鮑菇排骨湯

杏鮑菇排骨湯，是一道家常湯菜，製作原料主要有杏鮑菇、排骨。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇排骨湯
• 主要原料：杏鮑菇，排骨
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

材料

杏鮑菇，排骨，調料：蔥，姜，小茴香，鹽，紹酒

做法

1、將排骨剁成小塊用清水洗淨。

2、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。

3、杏鮑洗淨菇切片焯水撈出待用。

4、將焯過的排骨放入鍋內一次加足水放入蔥、姜、小茴香。

5、大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關小火燉1小時、加少許鹽調味。

6、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。