杏鮑菇培根佛卡恰

杏鮑菇培根佛卡恰是以高筋麵粉為主要材料做成的一款糕點，配料包括培根、杏鮑菇等，調料是橄欖油、糖等，通過烘烤的方式做成。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇培根佛卡恰
• 主要食材：高粉
• 分類：西餐
• 口味：鹹鮮
• 配料：橄欖油、糖、鹽等

所需食材

主料

300g高粉

配料

10g橄欖油

10g糖

2g鹽

4g乾酵母

170g水

適量培根

適量杏鮑菇

適量大蒜

適量胡蘿蔔

適量香草

適量黑胡椒

製作方法

1除餡料外的所有材料混合，揉至光滑細膩。

2進行一次發酵，發至兩倍大。

3平底鍋煎培根，切片備用。

4煎完培根，直接將切片的杏鮑菇胡蘿蔔翻炒一下備用。

5麵團滾圓鬆弛15分鐘。

6擀開，刷少許橄欖油，用剪刀剪幾個口子，插入切片的大蒜。

7灑上少許鹽，鋪上培根杏鮑菇胡蘿蔔，撒少許香草黑胡椒。預熱烤箱180度25分鐘。

小貼士

方子個人覺得分量蠻大的，一般我只做一半的量，加上配料，三個人當早餐也足夠。

食用須知

培根食用禁忌

1.脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；

2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；

3.患有急慢性腎炎者忌食；

4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食；

4.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。