杏葉菜，原名：薺苨，別名：心葉沙參、老母雞肉，拉丁文名：Adenophora trachelioides Maxim. 桔梗科、沙參屬莖單生，無毛，常多少之字形曲折，有時具分枝。基生葉心勝腎形，寬超過長；葉片心形或在莖上部的葉基部近於平截形，通常葉基部不向葉柄下延成翅，頂端鈍至短漸尖，邊緣為單鋸齒或重鋸齒，無毛或僅沿葉脈疏生短硬毛。花序分枝大多長而幾乎平展，組成大圓錐花序，或分枝短而組成狹、圓錐花序。花萼筒部倒三角狀圓錐形，裂片長橢圓形或披針形，花冠鐘狀，藍色、藍紫色或白色，裂片寬三角狀半圓形，頂端急尖。花盤筒狀，上下等粗或向上漸細；花柱與花冠近等長。蒴果卵狀圓錐形，種子黃棕色，兩端黑色，長矩圓狀，稍扁，有一條棱，棱外緣黃白色，花期7-9月。
（文中圖片均取自中國植物圖庫）
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形態特徵
莖單生，高40-120厘米，直徑可達近1厘米，無毛，常多少之字形曲折，有時具分枝。基生葉心勝腎形，寬超過長；莖生葉具2-6厘米長的葉柄，葉片心形或在莖上部的葉基部近於平截形，通常葉基部不向葉柄下延成翅，頂端鈍至短漸尖，邊緣為單鋸齒或重鋸齒，長3-13厘米，寬2-8厘米，無毛或僅沿葉脈疏生短硬毛。花序分枝大多長而幾乎平展，組成大圓錐花序，或分枝短而組成狹、圓錐花序。花萼筒部倒三角狀圓錐形，裂片長橢圓形或披針形，長6-13毫米，寬2.5-4毫米；花冠鐘狀，藍色、藍紫色或白色，長2-2.5厘米，裂片寬三角狀半圓形，頂端急尖，長5-7毫米；花盤筒狀，長2-3毫米，上下等粗或向上漸細；花柱與花冠近等長。蒴果卵狀圓錐形，長7毫米，直徑5毫米。種子黃棕色，兩端黑色，長矩圓狀，稍扁，有一條棱，棱外緣黃白色，長0.8-1.5毫米。花期7-9月。
薺苨
薺苨生長習性
生山坡草地或林緣。
地理分布
產遼寧、河北、山東、江蘇（北部）、浙江（天目山）、安徽（黃山），據記載，山西五台山也有，但未見標本。
薺苨
薺苨分類學
屬下種類
薺苨（名醫別錄、本草綱目）心葉沙參，杏葉菜，老母雞肉
薺苨
薺苨Adenophora trachelioides Maxim., Prim. Fl. Amur. 186 (in nota). 1859; Kitagawa, Rep. First Sci. Exped. Manch. sect. 4, 2: 113. 1935 et Lineam. Fl. Mansh. 418. 1939; 中國高等植物圖鑑, 4: 388. 圖6190. 1975.——A. isabellae Hemsl., Journ. Bot. 207. 1876.——A. remotiflora auct. non Miq.: Kom., Fl. Mansh. 3: 556. 1907, p. p.; Tsoong, Contr. Inst. Bot. Nat. Acad. Peiping, 3 (3): 78. fig. 3, D. 1935. p. p. excl. form.
薺苨
薺苨薺苨（原亞種）
subsp. trachelioides
莖、葉、花萼、花盤均無毛。
蘇南薺苨（亞種）
subsp. giangsuensis Hong, subsp. nov. in Addenda
莖和葉常密被白色硬毛，葉背面常呈灰白色，少較稀的；花萼和花盤常被白毛，無毛者極少。花冠淡紫色。
產江蘇南部（南京、鎮江、太湖）。生山坡。
